糖尿病になってからの食事について

糖尿病において血糖値をコントロールする場合、食事療法が大切なポイントになります。

糖尿病はインスリンの働きによるものが大きく関与してきますので、まずはエネルギーを取りすぎずインスリンの働きに合った食事をすることです。

また3大栄養素の蛋白質、炭水化物、脂質の他、ビタミン、ミネラルなど栄養バランスの取れた食事をするようにしましょう。また医師や栄養士の指導をうけ、積極的に食品交換表を利用し工夫していきましょう。

スポンサード リンク

糖尿病での食事の献立を考える際に目安となるものがカロリーです。糖尿病では標準体重１kgあたりの一日の摂取カロリーを決めていきます。

しかし性別や年齢によっても必要最低限のカロリーは変わってきます。その人の標準体重、性別、年齢はもちろん、生活状態からも必要最低限のカロリーを考え、栄養バランス良く食事を摂ることが大切なポイントになります。

糖尿病での食事の献立を考える際に目安となるものがカロリーです。糖尿病では標準体重１kgあたりの一日の摂取カロリーを決めていきます。

しかし性別や年齢によっても必要最低限のカロリーは変わってきます。その人の標準体重、性別、年齢はもちろん、生活状態からも必要最低限のカロリーを考え、栄養バランス良く食事を摂ることが大切なポイントになります。

標準体重→標準体重＝２２×（身長m）×（身長m）

標準体重1kg当たりのエネルギー量(kcal)

• 軽労働→25〜35
• 中労働→30〜35
• 重労働→35〜45

例としては肥満の方は 25kcal糖尿病を合併し、やせている人や若い人の場合は 30kcalを目安にするのがおすすめです。

中高年で肥満気味の２型糖尿病では女性で1400kcal、男性で1600kcal前後が平均な目安になります。しかし、その人の生活や糖尿病の種類にもよりますので、まずはかかりつけの医師や栄養士に相談をしてみましょう。

また献立の食材に関しては「食品交換表」などにより食品に含まれている主な栄養素を6つのグループの表に分け、食品の種類と1単位=80kcalでの量（ｇ）で考えていきます。

1単位=80kcalはだいだいご飯茶わん半分と同じエネルギーとなります。つまり茶わん軽く１杯のご飯は２単位に相当します。食品交換表で同じ単位数のものを置き換えることで食事のバラエティを増やすことができるのです。

外食ではなかなかカロリーもわからず、ついつい出されたものをすべて食べてしまいますが、家と比べて調味料など味付けも濃くカロリーが思ったよりも高いこともあります。多かったり、カロリーが高そうなら食べ残すということも必要です。

注文時に栄養バランスを考えて決めることはもちろんですが、丼物よりも定食や具の多いものや、洋食よりも和食、肉食よりも魚食、同じ肉でもロースカツよりヒレカツなど動物性脂肪やコレステロールが少ない食事を選ぶ工夫をしましょう。

主な外食のカロリー（単位：kcal）

※各メニューに記載しているカロリーは目安です。実際の食事内容により異なる場合があります。